viernes, 30 de junio de 2017

Talleres de Repostería Infantil (sin gluten)

Esta semana he iniciado los "Talleres de Repostería Infantil" de La Celiakita cuyo objetivo es desarrollar la creatividad y capacidad de trabajar en equipo de los niños. Para participar en estos talleres libres de gluten, no importa el conocimiento previo que tengan los peques de repostería. Gracias a la divertida dinámica de cada taller, los niños entenderán cómo se trabajan las materias primas para conseguir unos dulces que luego disfrutarán orgullosos con sus papis.

miércoles, 28 de junio de 2017

Ensalada de pasta y yogurt (sin gluten)

Hace un par de semanas me preparé una ensalada de pasta y yogurt bien fresquita y diferente. Me gustó tanto el resultado, que he querido compartir la receta con vosotros, ya que para el verano me parece una forma estupenda de tomar pasta y verdura. Para hacer esta ensalada utilicé las plumas de Pastas Gallo, ya os hablé de su línea de productos sin gluten hace unos días,  y el resultado me gustó mucho.


lunes, 26 de junio de 2017

Bebida de coco (sin gluten /sin lactosa)

Suelo comprar bebida de coco para hacer smoothies y batidos pero desde que la hago en casa, he de confesar que, me he vuelto fan absoluta de su elaboración casera. Ya veréis que es muy sencilla y el sabor es increíble.

jueves, 22 de junio de 2017

Hojaldritos de manzana y crema (sin gluten)

Los postres de hojaldre y manzana son de mis favoritos. En esta ocasión he preparado unos Hojaldritos de crema y manzana que son muy sencillos de hacer y están riquísimos.




lunes, 19 de junio de 2017

Verdura: Acelga

La semana pasada os conté las propiedades de las fresas de la huerta y siguiendo con esa tónica os quiero hablar de las acelgas, que también las cultivamos. Las acelgas, como muchas otras verduras de hoja verde oscuro, son muy ricas en betacarotenos, unos componentes que en el organismo se convierten en Vitamina A, con propiedades antioxidantes.


viernes, 16 de junio de 2017

Tarta de crema y fresas (sin gluten)

Después de ver lo mucho que os gustó la "Tarta de hojaldre con crema y fresas" quería compartir la receta con vosotros. Os presentaré dos opciones, una para hacer la crema pastelera en casa y la otra con un preparado. En ambos casos en muy sencilla de elaborar :-)

jueves, 15 de junio de 2017

Sorteo Pastas Gallo & La CeliaKita

El pasado jueves Pastas Gallo y La CeliaKita lanzamos el  sorteo de un lote de productos sin gluten de la marca (pasta seca, mix de repostería y panadería, pan rallado y algunos elementos de menaje de cocina). Este sorteo lo realizamos para dar a conocer la receta mejorada de sus pastas sin gluten y los nuevos productos de esta linea.

miércoles, 14 de junio de 2017

Pastas Gallo Sin Gluten (sin lactosa)

Pastas Gallo llevaba años formando parte de mi vida y gracias a su gama de productos sin gluten, cuando me diagnosticaron la celiaquía, el azul sustituyó al rojo en mi despensa. Hace poco han mejorado su receta y ampliado la oferta, por este motivo me parecía interesante contaros todo sobre esta pasta, que además de no contener gluten, también está libre de lactosa, trazas de frutos secos y huevo y es apta para veganos.

lunes, 12 de junio de 2017

Fruta: fresa

Llevo tiempo contando el uso que hago de las fresas que cogemos de la huerta pero no os había hablado de sus propiedades, que son muchas. Vamos a ver las cosas de color fresa ;-) 


viernes, 9 de junio de 2017

Pasta di Venezia (pasta fresca sin gluten)

Hace un par de meses pude conocer la pasta sin gluten de Pasta di Venezia y me quedé sorprendida de la variedad de productos glutenfree con los que cuentan (pasta fresca, seca, bio y salsas). Nadie diría que son sin gluten porque no se nota nada la diferencia.


miércoles, 7 de junio de 2017

Loliam (obrador sin gluten 100% natural)

Hace un par de semanas descubrí un nuevo obrador en Madrid que me encantó. Se trata de Loliam Dulce Natural y como su nombre indica, lo que más me llamó la atención es el tipo de productos que tienen y las materias primas que utilizan en su elaboración. Un concepto de repostería sana totalmente novedoso, basado en el uso de azúcares no refinados y harinas glutenfree.

Calle Villalar, 6, 28001 Madrid

martes, 6 de junio de 2017

Pastas de té de mantequilla (sin gluten/sin lactosa)

La semana pasada pasé unos días con una de mis sobrinas y a ella le encanta ayudar en la cocina haciendo postres, así que nos propusimos manos a la obra para hacer unas Pastas de té de mantequilla que nos salieron riquísimas. 

Ya sabéis lo que me gusta experimentar en la cocina, por ese motivo os propongo que me cometéis qué recetas os gustaría que hiciese, teniendo la seguridad de que quedarán deliciosas y la tranquilidad de que los ingredientes son 100% libres de gluten y aptos para disfrutar con toda la familia y amigos.


jueves, 1 de junio de 2017

Sorteo Dulce Extremadura y La CeliaKita

El pasado jueves Dulce Extremadura y La CeliaKita lanzamos el  sorteo de un lote de productos formado por 2 cajas de 2 kilos de dulces cada una. Este sorteo lo realizamos para celebrar los 2.000 seguidores que La Celiakita ha conseguido en Facebook en tan sólo 5 meses y que Mayo ha sido el mes del celíaco.

Helado de fresas (sin gluten)

Esto de tener una huerta y que este año las fresas se estén dando muy bien, es que podemos hacer muchas recetas sencillas con ellas. En este caso os quiero enseñar un helado de fresa sin azúcar procesado. Como las fresas están de temporada, podéis aprovechar y comprar más cantidad para hacer Mermelada, como os enseñé el otro día, Smoothies, Batidos ...